Sofya Meşhur Yemekleri

Sofya mutfağı hakkında bilinmesi gerekenlerin başında köklü geçmişi gelmektedir. Ağırlıklı olarak sebze yemeklerinin bulunduğu Sofya mutfağında shopska salatası, tarator, lütenista ve lukanha öne çıkan yöresel lezzetlerdir. Geleneksel yemekleri ile turistlerin ilgisini çeken Sofya, farklı kültürlerden de izler taşımaktadır. Sabah kahvaltılarının olmazsa olmazlarından beyaz peynir de Sofya mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Sofya’nın ünlü yemekleri arasında bulunan sarmi ise pilav ve kavrulmuş et ile hazırlanan doyurucu yemeklerden biridir. Düşük alkol oranına sahip boza, şehirde yemeklerin yanında sıkça tüketilmektedir. Sofya’da geçmişi MÖ 4000’li yıllara kadar uzanan şaraplar ise turistlerin büyük ilgisini çekmektedir.

Bulgar Musakkası

Orta Doğu’dan çıkan bir yemek olan musakka, Bulgaristan’a Osmanlı İmparatorluğu zamanında gelmiştir. Yerliler yemeğe kendi yorumlarını katmışlar ve tipik musakkanın aksine, Bulgar musakkasının üstüne patates püresi, kıyma ve yoğurt eklenmesi yapmışlardır. Yapımı oldukça kolay olsa da eşsiz bir tada sahip olan bulgar musakkası için Social Cafe Bar & Kitchen’a gidilmesi önerilmektedir.

Mekitsa

Bulgaristan’daki kahvaltıların olmazsa olmazı olan mekitsa, kızgın yağda kızartılan bir hamur işidir. Hamuru; un, tuz, yağ, yumurta, yoğurt ve mayayla hazırlanmaktadır. Mekitsa genellikle reçel, pudra şekeri, bal veya peynir ile tüketilmektedir. Sofya’daki en lezzetli mekitsa için Mekitsa & Coffee’ye gidilmesi önerilmektedir.

Meshana Skara

Karışık ızgara olarak da adlandırılan meshana skara, ktufte, domuz bifteği, domuz şişi ve kebapche ile servis edilmektedir. Etlerin yanına, patates kızartması, lyutenitsa ve soğanlı fasulye salatası da eklenmektedir. Et ağırlıklı bir yemek olan meshana skara, genellikle rakı veya bira ile tüketilmektedir. Sofya’daki en bilinen tatların başında gelen meshana skara için SkaraBar’a gidilmesi önerilmektedir.

Sirene Po Shopski

Sirene po shopski, Bulgar peyniri ve domatesin güveçte pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir yemektir. Ayrıca, yumurta, pul biber ve maydanozun da eklenmesiyle yapılan sirene po shopski, Sofya’nın en özel lezzetlerinin başında gelmektedir. Genellikle pişirildiği güveç ile servis edilen sirene po shopskinin, Sofya’da mutlaka denenmesi önerilmektedir. En güzel sirene po shopskinin yapıldığı yer olan Hadjidraganovite Kashti ziyaretçilere tavsiye edilmektedir.

Sofya’da nerede yemek yenir sorusuna verilebilecek cevap sayısı oldukça fazladır. Turistlerin şehirde kahvaltı için tercih ettikleri mekanların başında Rainbow Factory gelmektedir. Bu mekanda Sofya kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti olan banitsa böreğini denemek mümkündür. Lütenista ve lukanha gibi diğer yöresel yemekleri denemek isteyen turistler ise genellikle şehir merkezinde yer alan Izbata Tavern adlı restoranı ziyaret etmektedir.

Sofya’nın yemek kültürü Türk mutfağı ile benzerlikler göstermektedir. 500 yıldan uzun bir süre Osmanlı İmparatorluğu tarafından yönetilen Sofya’da; patlıcan, dolma ve sarma gibi lezzetler oldukça popülerdir. Şehirde Türk mutfağından yemekleri denemek isteyen turistler daha çok Restaurant Turquoise isimli mekanı tercih etmektedir.

Sevdiklerinizle Paylaşın

Sofya Gezilecek Yerler

Sofya Gezi Rehberi

Bulgaristan Gezilecek Şehirleri

Sofya Hakkında

Sofya’ya Ne Zaman Gidilir?

Sofya’dan Ne Alınır?

Bulgaristan Vizesi

Bulgaristan; yeşil, gri ve siyah pasaportlardan vize talep etmemektedir. Bordo pasaport sahibi Türk vatandaşları ise seyahatten en geç 15 gün öncesinde vize için başvuruda bulunmalıdır. Bulgaristan konsolosluklarında, vize başvurusu için randevu zorunluluğu mevcut değildir.

Sofya Gezilecek Yerler