Paris Meşhur Yemekleri

Paris mutfağı hakkında verilmesi gereken önemli bilgilerin başında kullanılan malzemeler gelmektedir. Şehrin birçok restoranında bulunan yemeklerde aşırı yağ ve baharat kullanımından uzak durulmaktadır. Genel olarak sağlıklı beslenme üzerine kurulu olan Paris mutfağında, bir malzeme ne kadar az işlenmiş ise o kadar iyi demektir. Bu nedenle Paris’in geleneksel yemeklerinin çoğu basit ve mideyi rahatsız etmeyecek bileşenlerden oluşmaktadır. Yemeklerde bolca kullanılan ana malzemeler ise genellikle et, un ve tereyağıdır. 

Paris’in yöresel lezzetleri arasında aoğan çorbası ve escargots öne çıkmaktadır. Ayrıca ördek konfi de yerel mutfağı yakından tanımak isteyenler için mükemmel bir lezzet sunmaktadır. Paris’in ünlü yemeklerinin birçoğu lezzetli peynirler ile tatlandırılmaktadır. Paris’te kahvaltılıklar çeşit bakımından sade olsa da fazlasıyla lezzetlidir. Genellikle kruvasan, tereyağı ve reçelin yanında sütlü kahve ile güne güzel bir başlangıç yapılmaktadır. Öğle ve akşam yemeklerinde ise et, balık ve çorba gibi farklı tariflerden oluşan daha doyurucu menüler tercih edilmektedir. Bu öğünler, ana yemeklerin ardından gelen peynir tabağı ile son bulmaktadır. Şehirde yemeklerin yanında alkol tüketimi de oldukça yaygındır.

Paris’in adım atılan her sokağında şehre özgü lezzetler bulmak mümkündür. Paris’te nerede yemek yenir sorusuna verilebilecek farklı cevaplar vardır. Şehrin en ünlü mekanlarından olan Champeaux in Les Halles isimli restoran, steak frites tarifi ile öne çıkmaktadır. Ayrıca Café du Centre’da soğan çorbası ve La Bohame Cafe’de moules lezzetinin denenmesi önerilmektedir. Bouillon Chartier ise tereyağı kullanılarak pişirilen escargots ile konuklarını etkilemeyi başarmaktadır. Fransız şarkıları eşliğinde şehrin yemek kültürünün keşfedilebileceği tüm bu mekanlar, Paris gezisini farklı bir boyuta taşımaktadır.

Dünyaca ünlü Michelin Rehberi ilk kez Fransa’da ortaya çıkmıştır. Pariste de bu rehber tarafından başarılı bulunan yaklaşık 120 restoran yer almaktadır. Konuklarına harika lezzetler sunan bu mekanlar arasında L’Ambroisie, Pierre Gagnaire ve Mathieu Pacaud restoranları öne çıkmaktadır.

Paris’te misafirlerini samimi bir şekilde karşılayan; Welcome to İstanbul, Le Risa ve Kehribar gibi Türk restoranları da bulunmaktadır. Fransız ve Türk mutfakları arasında çok fazla benzerlik bulunmaması nedeniyle Paris gezisi sırasında, şehirde bulunan bu restoranlar dışında Türk yemeğine rastlamak kolay değildir. Bu nedenle kebap ve lahmacun gibi lezzetler için ziyaretçilerin şehirdeki Türk restoranlarına uğramaları gerekmektedir.