Rodos Meşhur Yemekleri

Rodos Adası mutfağı hakkında bilinmesi gereken en önemli nokta, geleneksel yemeklerin çoğunun deniz mahsullerinden yapılıyor olmasıdır. Deniz mahsulleri dışında Rodos mutfağının temel taşları, buğday, zeytin, şarap, baklagiller ve süt ürünleridir. Rodos’un topraklarının oldukça verimli olması sayesinde adada yetişen ürünlerden yapılan yemekler de inanılmaz derecede lezzetli olmaktadır.

Rodos mutfağının en temel özelliği, kimyonun çok fazla kullanılmasıdır. Yunanistan’ın diğer bölgelerinde yaygın olmayan bu baharat kullanımıyla yemekler hem besleyici hem de lezzetli bir hâl kazanmaktadır. Rodos’un en çok sevilen lezzetleri arasında yöresel mizithra peyniri, zeytin ve zeytinyağı ile kapari yaprağı turşusu bulunmaktadır. “Rhodian Rakı” isimli yöresel içecek ise farklı aroması ve tadı ile en çok sevilen içeceklerin başında gelmektedir. İçerisinde vücuda zararlı hiçbir madde bulunmayan rhodian rakı, en temiz alkollü içeceklerden biridir.

Rodos Adası mutfağı, geleneksel yemekler konusunda oldukça iddialıdır. Genellikle başlangıç olarak tüketilen avranies, pitaroudia, voli me pligouri, karavoloi ve chtapodokeftedes mezeleri, Rodos Adası’nda mutlaka tadılması gereken lezzetlerin başında gelmektedir. Adanın ünlü yemekleri ise marsi ve koulouris isimli geleneksel bir makarnadır. Özellikle koulouria isimli yemek, Rodos Adası’nda düğün törenlerinde ve resmi kutlamalarda yapılan geleneksel bir lezzettir. Tsouka, ornitha me helva ve lakani de Rodos Adası’nda mutlaka yenilmesi gereken ana yemeklerdir.

Tatlılar konusunda da oldukça iddialı olan Rodos Adası’nın en ünlü lezzeti melekounidir. Nişan, düğün, doğum, vaftiz ve bunlar gibi önemli kutlamalarda ikram edilen bu tatlı, turistler tarafından da çok beğenilmektedir. Adanın diğer ünlü tatlısı da moschopougiadır. Güzel kokulu keseler olarak da bilinen bu tatlının en önemli özelliği, üzerine gül suyu gezdirilerek servis ediliyor olmasıdır. Takakia ve tahinopita isimli tatlılar da, Rodos Adası’nda mutlaka tadılması gereken lezzetlerdendir.

2019 yılında “Avrupa’nın Gastronomi Bölgesi” ilan edilen Rodos Adası’nda nerede yemek yenir sorusuna cevap olabilecek pek çok seçenek bulunmaktadır. Yunan mutfağının da en iyi örneklerinin bulunduğu mekânlardan ilki, şehir merkezinde bulunan Alexis Restoran’dır. Taze deniz ürünlerinin yanı sıra geleneksel yemeklerinde yapıldığı bu restoran, turistler tarafından da çok fazla tercih edilmektedir.

Ayrıca Yeni Pazar’da bulunan Antique ve Nikos Restoran da gidilmesi gereken mekânlardandır. Rodos Adası’nın geleneksel yemekleri konusunda oldukça iddialı olan bu restoranlarda, Yunan yemek kültürüne ait lezzetler de yapılmaktadır. Sahilde yemek yemek isteyen misafirler için ise Mezzez Restoran önerilmektedir. Muhteşem deniz mahsulleri ve yöresel lezzetleri ile Rodos Adası’nın en iyi restoranlarından olan Mezzez, Yunan yemek kültürü örneklerini en iyi sunan mekânlardan biridir.

Türk yemek kültürünün en iyi örneklerine rastlanan H Soula Paradosiako Soyblatzidiko, Rodos Şövalyeleri Büyük Üstatlar Sarayı’na çok yakındır. Türklerin damak zevkine ve kültürüne uygun lezzetlerin bulunduğu bu restoranda, adanın yöresel yemeklerini de tatmak mümkündür. Özellikle ızgara çeşitleri ile göz dolduran H Soula Paradosiako Soyblatzidiko, sadece Türklerin değil tüm turistlerin tercih ettiği mekanlardan birisidir.