Barselona Meşhur Yemekleri

Barselona mutfağı hakkında bilgiler verirken mutlaka bölgeye özgü lezzetlerden bahsetmek gereklidir. Bunların arasında yer alan Tapas yiyecekleri için şehrin en ünlü öğünleri olduğu söylenebilir. Aslında atıştırmalık olarak sunulan Tapas yiyecekleri hem sıcak hem de soğuk başlangıçları içermektedir. Barselona’nın ünlü yemekleri düşünüldüğünde akla gelen Bombas gibi sıcak başlangıçlar veya Patatas Bravas gibi sokak lezzetleri Tapas kültürüne iyi örnekler olacaktır. Elbette bölgenin tatlıları da pek çok turist tarafından sevilerek tercih edilmektedir. Crema Catalana, Barselona ve Katalonya mutfağına ait olan geleneksel tatlılardandır. Buna benzer olarak şehirdeki restoranlarda peynirli ve ballı tatlı tabaklarına rastlanması da olağandır. Çünkü bölgenin yemekleri genellikle çok şekerli veya yağlı değildir. Nitekim Barselona restoranları ve bölge halkı çoğu yiyeceğini hazırlarken zeytinyağı tercih etmektedir.

Hafif lezzetleri sevenler için Barselona vazgeçilmez bir gezi şehridir. Çünkü Esqueixada salatası veya Pa amb Tomàquet atıştırmalıkları gibi çeşitli yiyecekleri denemek mümkündür. Sos kullanımına özen gösteren Barselona mutfağının öne çıkan soslarından biri “romesco” sos olarak bilinmektedir. Ayrıca bölgeye özgü domateslerin soslarda ya da Pa amb Tomàquet domatesli ekmelerinde mutlaka kullanıldığı görülmektedir. Akdeniz mutfağına olan yakınlığını eşsiz sokak yiyecekleriyle birleştiren Barselona vegan beslenenler için de keyifli yemek olanaklarına sahiptir. Escalivada mezesi bir öğün olarak yenebilecek ve vegan ya da vejetaryen beslenme tercih edenlerin sorun yaşamayacakları lezzetlerdendir. Görüldüğü gibi özellikle domates, patlıcan, soğan, biber kullanımının yaygın olduğu Barselona, geleneksel yemekler içerisinde sınırsız seçenek taşımaktadır. Et kullanımı bölgedeki farklı yiyeceklere göre özel biftekler, deniz ürünleri veya pastırma olarak sıralanabilir. Özellikle deniz ürünlerinin Paella gibi ünlü Barselona yiyeceklerinde en önemli ürünlerden biri olduğu söylenebilmektedir.

Barselona yemek kültürü, pek çok öğünü ile zengin seçenekleri sunduğundan bu lezzetlerin en doğru mekanlarda denenmesi iyi olacaktır. Örneğin sokak yemekleri; La Trocadero, Avocado, Chivuo’s Slow Street Food& Craft Beer gibi çeşitli mekanlarda bulunabilmektedir. Ünlü Paella yemeğin harika bir restoranda denemek isteyenler için Can Ramonet iyi bir mekan önerisidir. Tapas atıştırmalıklarının sıcak veya soğuk her çeşidinin tadılabildiği La Cova Fumada ise keyifli bir öğünün denenmesini sağlayacaktır. Elbette deniz ürünlü geleneksel yemeklerin farklı sunum çeşitleri Restaurante O’Retorno ile denenebilmektedir. Hafif kahvaltılar veya pastane ürünleri için Olea Cafe, La Fabrique, Organic Market vb. ünlü yerler ziyaret edilebilmektedir. Her bir restoranda farklı beslenme türlerine uygun yöresel yiyeceklerin keşfedilmesi mümkündür.

Barselona şehrine gidince nerede yemek yenir sorusuna Michelin yıldızlı restoranlardan da örnek vermek gerekecektir. Çünkü Barselona mutfağı dünya mutfağında mühim bir yer tutan menülere sahiptir. Lasarte, Abac, Angle Restoran gibi birçok Michelin yıldızı almış ünlü mekana gidilebilir. Böyle mekanlarda Barselona’ya özgü yiyeceklerin en modern sunumları tadılmaktadır. Türk turistler için Barselona sokak yiyecekleri veya geleneksel öğünleri pek de yabancı değildir. Özellikle makarna çeşitleri, deniz ürünleri veya patatesli atıştırmalıklar Türk turistlerin de sevdikleri yemek öğünlerini ifade etmektedir. Ancak buna rağmen Barselona gezisinde Türk mutfağının yemeklerini özleyenler Bella İstambul, Zozan Restoran, Divan, Lal Qila Barcelona seçeneklerini değerlendirebilirler. Farklı Türk kahvaltı restoranları arasından ise Faire Brunch& Drinks veya Picarn örnekleri verilebilmektedir.