Hong Kong Meşhur Yemekleri

Tuzlu bir çörek çeşidi olan beef bun, Hong Kong sokak lezzetleri arasında da oldukça popülerdir. Kıyma, köri baharatı ve soğandan oluşan harcın rulo haline getirilen hamura doldurulmasıyla hazırlanan beef bun; akşam yemekleri için de leziz bir seçenektir. Yuen Long Bistro adlı sevilen mekanda benzersiz çöreğin tadılması mümkündür.

Hong Kong’da gerek kahvaltıların gerek ise sokak tatlılarının popüler yiyeceği olan cream bun, basit malzemeler içeren ama leziz bir çörektir. Kente özgü reçeteyle pişirilen çöreklerin arasına; şeker, rendelenmiş Hindistan cevizi ve krema eklenmektedir. Ortaya çıkan bu şahane cream bun, Little Bao gibi başarılı restoranların tatlı menüsünde yer almaktadır.

Curry beef triangle, Hong Kong’un geleneksel hamur işi lezzetlerinden biridir. Kıyma, soğan, sarımsak, bezelye ve köri baharatından oluşan iç harcın incecik açılan hamura eklendiği bilinmektedir. Kızartıldığında çıtır çıtır olan curry beef triangle, Kowloon Curry House & Bar adlı mekânda sıcak tüketildiği zaman lezzet şöleni yaşatmaktadır.

Hong Kong’un meşhur sokak atıştırmalığı olan egg waffle, kentte verilecek tatlı molalarının da favori lezzetidir. Süt, tereyağı, şeker, un ve yumurta ile hazırlanan muhteşem waffle hamurunun; bu yöresel tarifin özel şeklini veren makinelerde pişirildiği bilinmektedir. Genellikle taze meyveler eşliğinde servis edilen popüler tatlının, Fung Kee Egg Waffle adlı restoranda denenmesi tavsiye edilmektedir.

Hong Kong’un yöresel tatlı çeşidi olan nuomici, turistlerin vazgeçemedikleri tatlardan biridir. İç dolgusunda azuki fasulye ezmesi, yer fıstığı ve siyah susam tohumu ezmesi kullanılan yuvarlak formdaki pirinç hamurları, Hindistan cevizine bulanarak servis edilmektedir. Geleneksel nuomici tatlısının T’ang Court adlı restoranda denenmesi tavsiye edilmektedir.

Hong Kong’u ziyaret eden turistlerin sıkça tükettiği piggy bun, bölge halkının da favori kahvaltılıklarından biridir. Domuz figürü verilerek pişirilen bu çöreklerin yumuşacık iç dolgusu, keyifli bir tadım anı yaşatmaktadır. Taptaze piggy bun lezzetini denemek isteyen turistlerin Social Place adlı restoranı ziyaret etmeleri önerilmektedir.

Hong Kong’da hem kahvaltılık hem de tatlı olarak tüketilen lezzeti pineapple bun, taze meyvelerle hazırlanan enfes bir çörek türüdür. Tatlı hamurun dışı kıtır içi ise yumuşak kalacak biçimde pişirilmesiyle hazırlanan pineapple bun, ananas görünümüne sahip olduğu için bu şekilde adlandırılmaktadır. Kam Wah Cafe & Bakery’de bu leziz çörekler tazeyken tadılabilmektedir.

Hong Kong sokak lezzetleri arasındaki meşhur olan put chai ko, çubuklarda servis edilen leziz bir tatlı çeşididir. Esmer şeker, kırmızı fasulye, pirinç unu ve nişasta karışımının pişirilmesiyle hazırlanan put chai ko, hafif bir tatlı seçimi için en iyi tercih olmaktadır. Kwan Kee Store bu harika lezzetin satın alınabileceği kent pastanelerinden biridir.

Rice noodle roll, Hong Kong bölgesinde ortaya çıkan şahane atıştırmalık lezzetlerden biridir. Genellikle sokak yemeği olarak tercih edilen rice noodle roll, pirinç hamuru rulolarının sebze ve domuz eti ile doldurulmasıyla hazırlanmaktadır. Hong Kong şehrinde karidesli ve sığır etli çeşitleri de bulunan bu leziz atıştırmalığın, Hop Yik Tai restoranında tadılması mümkündür.

Hong Kong’da hem doyurucu hem de spesiyal bir lezzeti tatmak isteyenlere roast goose önerilmektedir. Kömür fırınlarda kızartılan kaz etinin, beyaz pirinç ve tatlı erik sosu ile servis edildiği bu yöresel lezzet Hong Kong mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Enfes sosuyla bambaşka bir lezzete dönüşen yöresel yemeğin, Yung’s Roast Goose Restaurant gibi kaliteli mekânlarda tadılması iyi bir tercihtir.

Hong Kong’da kesinlikle denenmesi önerilen snow skin mooncake, pirinç unu lapası ile hazırlanan enfes bir tatlıdır. Pirinç unu lapasına havuç, ejder meyvesi ve çilek gibi malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan leziz tatlı, dondurularak servise hazır edilmektedir. Qihua adlı kent pastanesinden yöresel snow skin mooncake lezzeti satın alınabilmektedir.