Buenos Aires Meşhur Yemekleri

Buenos Aires mutfağı hakkında bilinmesi gereken en önemli nokta ızgara kültürünün önemli yer tutmasıdır. Özellikle sığır, domuz veya beyaz etin ızgarada pişirilerek tüketilmesi bölgede oldukça yaygındır. Asado veya parrilla adıyla bilinen açık ateşte mangal keyfi yerel halkın tam anlamıyla vazgeçilmezidir. Izgara etler, chimichurri gibi çeşitli soslar eşliğinde tüketilmektedir. Mutfakta en fazla kullanılan malzemeler ise sığır eti, domates, biber, süt ve ekşi kremalı hamurlardır. Yaygın bir şekilde tüketilen mate çayı da bölgede bir arkadaşlık ritüeline benzetilmektedir.

İtalyan yemek kültüründen de oldukça etkilenen Buenos Aires mutfağı eşsiz lezzetleri ile dikkat çekmektedir. Başkentin ünlü yemekleri arasında domuz eti ile yapılan ünlü sandviç bondi pan, soslu bir biftek olan milanesa napolitana, Buenos Aires pizzası olarak bilinen faina, tatlı aperatif bir içecek olan hesperidina, süt ve şekerin pişirilmesiyle oluşan dulce de leche kreması yer almaktadır. Şehrin geleneksel yemekleri turistler tarafından fazlasıyla beğenilmektedir. Bunlara ek olarak Buenos Aires mutfağında İspanyol, Arap, Yahudi, Ermeni, Fransız ve İtalyan lezzetlerinin etkileri hissedilmektedir. Bölgede yer alan et lokantaları beğenilen menüleri ile fazlasıyla popülerdir. Ayrıca sadece et yiyenler için değil vejetaryenler için de çok sayıda seçenek bulunmaktadır.

Dulce de Leche

Dulce de Leche, pişirilmiş şekerli süt olarak tarif edilmektedir. Özellikle dondurmaların üzerine servis edilen tatlı bir sostur. Kremsi ve pürüzsüz görüntüsüne ek olarak karamel tadıyla damaklarda lezzet şöleni yaşatmaktadır. Buenos Aires’te 19. yüzyılda şans eseri keşfedilen sosun ilginç bir hikayesi de bulunmaktadır. Arjantinli bir politikacının hizmetlisinin süt ve şekeri pişirirken ocakta unuttuğu ve döndüğünde kahverengi bir sosa dönüştüğü, tatlının da bu şekilde ortaya çıktığı söylenmektedir. Heladeria Cadore bu enfes lezzeti tatmak için harika bir mekân tavsiyesidir.

Faina

Faina, nohut unu, karabiber ve birçok taze bitki kullanılarak yapılan bir çeşit gözlemedir. Genellikle pizzanın eşlikçisi olarak servis edilmektedir. Cenevizli göçmenlerin 20. yüzyılın başlarında Buenos Aires’te yaptığı geleneksel faina, zaman içinde ülke genelinde popüler bir hale gelmiştir. Buenos Aires’te yer alan La Faina bu lezzeti tatmak için uygun bir mekandır.

Hesperidina

Hesperidina, taze portakal ve nane gibi bitkilerin birleşimi ile tatlanan bir çeşit aperatif içecektir. Genellikle kokteyl hazırlama malzemesi olarak kullanılan içecek acı portakal tadına sahip aroması ile bilinmektedir. Hesperidina, tarihi 1864 yılına dayanan ve arı kovanı şeklindeki orjinal şişesi ile ilgi çekmektedir. Soda ve su ile birlikte de tüketilen Hesperidina, Licoreria Paradiso adlı mağazadan satın alınabilmektedir.

Buenos Aires’te yer alan çok sayıda restoran nerede yemek yedir sorusuna cevap niteliğini taşımaktadır. Yemek kültürü ile damaklarda iz bırakan Buenos Aires, geleneksel lezzetlerinin yer aldığı restoranları ile nam salmıştır. Şehirde La Cabrera gibi büyük ve leziz biftekleri ile ünlü restoranlar dikkat çekmektedir. Şarabın eşlik ettiği yemekleri ile ünlü geleneksel La Bourgogne öne çıkan mekânlar arasındadır. Salaşlığın ve lezzetin buluştuğu El Obrero da turistlerin kıskacı altındadır.

Buenos Aires’te Türk kültürüne ait lezzetlerin tadına bakmak mümkündür. Şehirde bulunan Garbis, Jhabibi, Estambul adlı restoranlarda birbirinden lezzetli Arap ve Türk tarifleri bulunmaktadır. Menülerinde yer alan baklava, dolma, sarma, lahmacun, künefe gibi lezzetler ziyaretçilerin beğenisini toplamaktadır.

Sevdiklerinizle Paylaşın

Buenos Aires Gezilecek Yerler

Buenos Aires Gezi Rehberi

Buenos Aires Hakkında

Buenos Aires’e Ne Zaman Gidilir?

Buenos Aires’ten Ne Alınır?

Buenos Aires Gezilecek Yerler