Maldivler Meşhur Yemekleri

Male Adası’nın klasik lezzetlerinden olan bis keemiya; ton balığı, yumurta, çeşitli sebze ve baharatlarla doldurulmuş bir hamur işi yemeğidir. Gevreksi kıvamıyla birlikte kahvaltılarda ve öğle yemeklerinde tüketilen bis keemiya’ya genellikle kahve eşlik etmektedir. Bir sokak lezzeti olsa da restoran ve kafe menülerinde de yer almaktadır. Ada genelinde en lezzetli bis keemiya’nın yapıldığı söylenen Belle Amie Bistro, ziyaretçilere tavsiye edilmektedir.

Male Adası’nın ilginç yöresel lezzetlerinden olan Boshi mashuni, zerdeçal ve kimyon ile tatlandırılmış Hindistan cevizinin üstüne muz rendelenmiş yöresel bir salatadır. Kori yapraklarının tabağın tabanına serilmesiyle servis edilen boshi mashuni’nin Cafe Rio’da en lezzetli şekilde yapıldığı söylenmektedir.

Male Adası’nın yöresel tariflerinden olan Huni roshi, dışı çıtır çıtır olana kadar kızartılmış ama içi yumuşacık olan Hindistan cevizinden yapılmış bir ekmektir. Geleneksel Male Adası kahvaltılarının vazgeçilmezi olan Huni roshi bir sokak lezzeti olduğu gibi birçok restoran ve kafede de servis edilmektedir.

Male Adası’nın ilginç ve mutlaka tadılması gereken lezzetlerinden olan Kulhi Boakibaa, ton balığının Hindistan cevizi ve öğütülmüş pirinç ile fırınlanmasıyla elde edilen balık kekidir. Her yerde kolaylıkla bulunabilen Kulhi Boakibaa’nın en lezzetli şekilde servis edildiği Salathai Cafe de mutlaka deneyimlenmesi tavsiye edilmektedir.

Male Adası’nın mutlaka denenmesi gereken lezzetlerinden olan Mas Huni, rendelenmiş Hindistan cevizi, limon ve soğan ile servis edilen ton balığından yapılmaktadır. Male Adası’nın batı liman bölgesinde bulunan Crystal Sands restoranında en lezzetli Mas Huni’nin servis edildiği söylenmektedir.